Para rebater esse friozim...

Então... depois do meu período de greve, volto inspirado por esse frio súbito à postar uma receitinha absurdamente simples e rápida de se fazer, e que dá um chega pra lá nesse frio que se apoderou da cidade. Receita di mamãe. Infalível. Aproveite enquanto não esquente pra experimentar.

Leite com caramelo

Ingredientes
1 caneca de leite (preferência já aquecido)
2 colheres de sopa de açúcar
Uma lasca de canela (ou uma pitada de canela em pó)
1 cravo
(falei que era simples)

Preparo
Pegue uma panela pequena, coloque o açúcar e leve ao fogo. Deixe ele esquentar e derreter até ficar douradinho (queimar um pouco), pode mexer um pouco de vez em quanto. Depois que ele estiver no ponto (isso vai um pouco de gosto, mais ou menos queimado), acrescente o leite por cima. Muita calma nessa hora e não se assuste! O bicho vai começar a ferver na hora e chiar. É normal. Vá mexendo a panela cuidadosamente para oleite dissolver o caramelo que endureceu. Evite fazer isso com uma colher, senão o caramelo deve grudar nela. Não descuide para o leite não derramar, se mexer de vez em quando isso não vai acontecer. Depois que o caramelo estiver dissolvido no leite, coloque o cravo e a canela. Sirva preferencialmente numa caneca que é mais charmoso ;) hehehehe

Dica do Flazeh
Caso você queira que ele esquente ainda um pouco mais, acrescente de meia à uma dose de licor de cacau ou conhaque no fim do preparo e diga xô pro frio \o/

Pura praticidade: hambúrguer caseiro

Essa é receita é uma das mais fáceis de fazer que vocês podem encontrar, pouco mais difícil que fritar um ovo, logo caso você não saiba fritar um, melhor não se arriscar, caso saiba: aproveite. É ótima para se ter em casa, pois é um baita quebra-galho, tanto para um lanchinho ou como bife falsificado na hora do almoço hehehehehe.

Hambúrguer caseiro

Ingredientes
700-800grs de carne moída
1 envelope de sopa (ou creme) de cebola
1 ovo ou 1 colher de sopa de maionese
Condimentos à gosto

Preparo
Pegue a carne moída e coloque em uma tigela com a sopa de cebola. Agora eu recomendo por a frescura de lado e por a mão na massa, ou melhor, na carne. Isso mesmo: misturar a carne e a sopa com a mão, bem misturadinho. Claro que você pode fazer isso com uma colher, mas boa sorte, porque dá muito mais trabalho, fora que é menos divertido... hehehehe. Voltando à carnosa: depois acrescente e misture o ovo ou a maionese para dar liga. Caso queira colocar outros condimentos, agora é o momento. Depois de tudo misturado é hora de moldar os hambúrgueres. Pegue uma colher pra servir de medida, pegue uma porção que lhe pareça suficiente coloque nas mãos e dê a forma que preferir: redondo (pra colocar em pão de hambúrguer), compridinho (pão Frances), tu é quem manda. Agora está pronto: é só fritar em uma frigideira com um pouco de óleo e comer. Muito fácil e bem gostoso.

Dica do Flazeh
Como condimentos eu costumo colocar uma cebola bem picada, cebolinha verde, eventualmente um pouco de pimenta. 
Uma sugestão é pegar os seus hambúrgueres e congelar, é muito prático, pois duram meses no congelador ou freezer, e pra preparar é só tirar o disco congelado e jogar na frigideira em fogo baixo que ele descongela sem problemas. Quem tiver disponível, dá pra descongelar em microondas. É uma boa sugestão pra quem vira e mexe precisa de comida de emergência ou está com preguiça de preparar algo.
Na hora de fritar eu também recomendo ao terminar de fritar um dos lados do hambúrguer, colocar sobre ele uma fatia de presunto e/ou queijo, cubra com uma tampa e deixe terminar de fritar. Quanto terminar ele já vai estar com o queijo bem derretido por cima. Daí é pão e boca  :D

As fases do hamburguer (detalhe para o queijo tostadinho)

Arroz de Forno

Como nem só de açúcar a gente vive, vamos nos aventurar em uma comidinha salgada. Vamos ver um prato que é muito simples, mas não por isso menos saboroso. Não o fiz muitas vezes, mas em todas o bichim agradou bastante. É prático de ser feito, sendo uma boa opção para comida de praia por exemplo.

Arroz de forno

Ingredientes
1 peito de frango desfiado
1 cx/lata de molho de tomate de sua preferência
2 copos de arroz
1 copo de requeijão
Um pouco de queijo ralado
Condimentos a gosto

Preparo
Coloque uma panela com água para ferver (suficiente para quase cobrir o peito de frango). Quando estiver começado a ferver coloque o peito de frango e deixe-o até estar bem cozido. Tire o frango da água e deixe esfriar. Quando você conseguir manuseá-lo, desfie toda a carne. Em outra panela coloque o frango e o molho para esquentar (pode ser feito com os condimentos que você preferir, um que eu gosto é colocar primeiro o frango para refogar com cebola e alho) e reserve. Prepare o arroz normalmente (exemplo simples: colocar o arroz com mais ou menos 3 copos de água, meia colher de sal e um pouco de óleo para cozinhar até secar a água do fundo).
Montagem: em um pirex de vidro ou forma retangular de bolo, pegue o molho e espalhe uma fina camada no fundo da forma. Pegue o arroz e faça também uma camada sobre o molho. Repita outra camada de molho, mais uma de arroz e finalmente mais uma de molho. Pegue o requeijão e espalhe sobre esse conjunto (não precisa ficar bem esplhado, principalmente se for requeijão tradicional, aqueles bem durinhos). Espalhe o queijo ralado por cima. Pegue a forma e coloque em forno quente. Deixe até que você veja que ele está fervendo (nessa hora pirex de vidro ajuda muito) ou o requeijão tenha derretido e desaparecido no meio do arroz. Tire e está pronto pra servir.

Dica do Flazeh:
No molho eu recomendo colocar também um pouco azeitonas picadas e/ou champignon.
Para os ratos de plantão como eu, pode-se colocar um pouco (ou nem tão pouco no meu caso) de queijo mussarela ralado grosso sobre a primeira camada de arroz e molho, de forma que acaba ficando como um recheio com direito a queijo puxando e tudo mais :D
Vejam que essa receita é altamente personalizável, de forma que se pode colocar outros molhos, como molho branco, queijos ou qualquer outro. Aditivos no molho como milho ou o champignon (como eu comentei) são ótimas variações. A imaginação é o limite, então arrisquem sem medo, ou só um pouquinho ^^

Ó o trem baum (é mais gostoso que bunitu) hehehe

Bebidinha pirigosa

Hoje vai uma receitinha que realmente recomendo cuidado, pois é daquelas que se brincar o bicho pega e você nem percebe. Em outras palavras: é baum pakas!!!
É uma batidinha que eu adoooooro que é bem susse de se fazer:

Alexander

Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 lata de fanta (ou guaraná)
1 lata de vodka
1 lata de licor de cacau
canela à gosto

Preparo
Coloque o creme de leite, o leite condensado, a canela e a fanta no liquidificador. Coloque para bater, abra a tampa menor (se tiver) e acrescente o licor e a vodka. Deixe bater bem e está pronta para servir. Rápido, fácil e (se não exagerar) indolor.

Dica do Flazeh
Eu recomendo deixar batendo de 5 a 15 minutos no liquidificador, que fica mais gostoso.
A canela pode ser adicionada depois, polvilhada por cima na hora de se servir pra ficar bi-íto
Eu acho que fica mais gostoso servido gelado: pode-se colocar gelo junto (na hora de se servir ou no bater no liquidificador mesmo), ou preparar antes e deixar na geladeira: na hora de servir é só chacoalhar um pouco e tá feita a alegria.

Isto não é propaganda de cerveja, mas: saboreiem com moderação.

Boa pedida pro calor

Bom gente... esta é outra receitinha facim de fazer e aproveitando essa época que abacaxi tá baratinho. Fora que é uma sobremesa leve e se duvidar até ajuda a digestão para os gulosos de plantão nessa época de exageros gastronômicos :D

Gelado de Abacaxi

Ingredientes
1 abacaxi
2 copos de água
Açúcar à gosto (1 copo é um bom começo)
1 cx de gelatina de abacaxi
1 pacote de gelatina sem sabor
1 lata de creme de leite

Preparo
Descasque e pique bem o abacaxi. Coloque em uma panela com a água e o açúcar e coloque para ferver o abacaxi. Depois que o abacaxi estiver cozido acrescente a gelatina de abacaxi e gelatina sem sabor. Desligue o fogo o fogo e espere esfriar um pouco. Quando estiver morno misture bem o creme de leite coloque em uma travessa na geladeira para gelar. Pode servir quando estiver bem gelado e firme. Isto em geral acontece em algumas horas. Se puder deixar de um dia para o outro, melhor.


Dica do Flazeh

Bom, como disse essa receita não tem segredo, no máximo misturem bem o creme de leite pra ficar bem homogêneo que ele fica mais bi-íto
No mais Feliz Natal pra todo mundo e apreciem com moderação hehehehe


A Dani apreciando com moderação ^^

1º Post - O Best Seller

Então... como resolvi finalmente colocar algumas das minhas receitas favoritas no ar, começo com uma das receitas que mais me pediram em toda (minha) história: danoninho. Sim... danoninho. Bom... vamos ser sinceros e dizer que não é danoninho de verdade, já que ele é um troço que é chamado, se não estou enganado, um tipo de queijo chamado petit-suisse. E essa receita é basicamente uma muito fácil, rápida e gostosa, que fica um quase clone do tal queijinho. Ótima para sobremesas de emergência ou quando você é o responsável  por ela e esta com pouco tempo. 

Detalhe: essa pequena maravilha foi retirada do ma-ra-vi-lho-so site do Mais Você da di-vi-na Ana Maria Braga, para se manterem os devidos créditos, hehehe. Enfim, chega de enrolar e vamos à receita:

Danoninho

Ingedientes

Duas latas de creme de leite (lata mesmo, eu recomendo Nestlé)

Uma lata de leite condensado

Um copo de iogurte natural

Um pacote de tang de morango

Preparo

Coloque no liquidificador o creme de leite, o leite condensado e o tang, bata até misturar. Acrescente o iogurte natural e bata mais um pouco até ficar bem misturado. Coloque tudo em uma vasilha e coloque para gelar por pelo menos meia hora, e ele está pronto para servir.

Dica do Flazeh

Recomendo usar o creme de leite Nestlé, pois é o mais firme que outras marcas. Recomendo fortemente não usar aqueles cremes de leite homogeneizados que são muito líquidos e o danoninho não fica numa consistência... hum... tão apetitosa.

Pra ficar um pouco melhor também se pode deixar o creme de leite na geladeira ou cerca de uma hora no congelador para se tirar o excesso de soro: depois que ele estiver gelado, vire-o de ponta cabeça e abra com cuidado a lata para retirar o soro que se acumula no fundo.

E aqui o povo se agarrando nesta delícia rosada ^^